Nutrizione, Enogastronomia, Ricette, Curiosità
Un tortino soffice e dal cuore piacevolmente umido che vi sorprenderà per le intense note tostate del cacao, valorizzate dall’aggiunta di un cucchiaino di caffè solubile. E poi c’è la ricotta, un ottimo ingrediente che può dare struttura e umidità alle torte, rappresentando una valida alternativa a burro o uova. In molte ricette, […]
Non ho dubbi, questa torta vi conquisterà! Non solo perché è soffice e profumata ma anche perché potrete mangiarla, proprio come dice il titolo, senza (troppi) rimorsi! Come mai? Ecco qualche indizio: Ad esempio lo zucchero è stato sostituito con la Stevia e la farina è prevalentemente integrale; non c’è burro ma […]
Una torta semplice e rustica che, per la natura dei suoi ingredienti, può essere serenamente mangiata anche da chi è intollerante al glutine. La combinazione tra mandorle e farina di mais rende questa ciambella molto friabile e ideale per la merenda o per la colazione. La dolce aromaticità della cannella, oltre che […]
A delicious and easy cake where pumpkin puree, extra virgin olive oil and flaxseeds become the perfect alternative to traditional ingredients like butter and eggs.
Un tortino semplice e sfizioso che, grazie alle caratteristiche dei sui ingredienti, risulta avere un Indice Glicemico contenuto. In particolare grazie all’utilizzo di cereali integrali, mandorle con la pelle, e soprattutto grazie all’utilizzo della stevia, un dolcificante di origine naturale che resiste alle temperature di cottura ed è stabile miscelato […]
[dropcap color=”gray” ]U[/dropcap]n dolce al cucchiaio tradizionale, realizzato senza gelatine e addensanti ma solo utilizzando ingredienti semplici e naturali Le seguenti quantità sono per 12 stampini, io utilizzo i tipici stampi in acciaio (a forma di bicchiere, da 100 ml circa), ma possono andar bene anche quelli di alluminio (usa […]